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市场前景
随着市场经济的快速发展，各种类型的餐饮服务不断出现，据调查蒙古风格餐饮-蒙餐也不列外。2000年后开始迅速开展，除了内蒙古在北京、天津、上海、东三省、江苏、广东、浙江等地区频繁出现了蒙餐并深受欢迎、从2008年后蒙餐每年的营业收入超过300亿，到2010年后蒙餐也正式成为了中国第九大菜系 ，同时蒙餐以其独特得到了众多消费者的认可和青睐。尤其是内蒙古通辽市—一个三分之二的蒙古人聚集的城市。并呈现出快速增长的趋势，因此通辽也被称为中国的蒙餐之都 。
通辽市的旅游业近几年发展迅速 ，旅游接待人数和收入均有大幅度增长，国内越来越多的游客来科尔沁观光旅游，海外旅游者也慕名而来 ，近两年通辽附近东三省游客也开始自驾游到通辽市五旗二县的旅游点旅游 。当然旅游业的发展也带动了其他行业，更是带动了通辽特色蒙餐，蒙餐与旅游业密切的结合到了一起，相互推动相互发展 ，形成了多样化的发展模式 。 |
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